Бүх найзууддаа зориулав.

Орц: (8 порц)

Зуурмагт: дрож 25 гр,
гурил 250 гр,
оливын тос 2х/х, давс.

Шанзанд: Улаан лооль 700 гр
сонгино 1 ш,
сармис 1 хумс,
ургамлын тос 2х/х,
томатны паст 1 х/х,
хатаасан душица 1/2 ц/х давс,
нунтаг хар перец,
бяслаг (моцарелла) 300 гр базилик.

Хийх арга: Дрожийг 125 мл бүлээн усанд уусгаж хутгаад 15 минут тавина. Дараа нь гурил, оливын тос, 1/2 ц/х давс нэмж зуурна. Зуурмагийг алчуураар бүтээж дулаан газар 40-50 минут тавьж хөөлгөнө.

4 ш лоолийг үлдээж, бусдыг нь буцалж буй санд хийж 30 секунд болгоод шүүн авч хальслаад жижиглэн хэрчинэ сонгино, сармисыг хальслаад жижигл...

Орц: Годгор нарийн хиам 2-3 ш,
гурил,
давс,
эсгэгч.

Бэлтгэх арга: Хиамаа дундуур нь нарийн зүснэ. Гуриландаа эсгэгч бага зэрэг давс хийгээд зуурч эсгэнэ. Болмогц гурилаа таслан хөөмөл буузных шиг хэрчиж элдээд нарийн уртааш нь зүссэн хиамаа хийгээд хуйлна. Янз бүрийн хэлбэр дүрс гаргаж болно. Бэлтгэсний дараа ороомгоо жигнэх эсвэл шарж болно. Ороомгийн төрөл бүрийн саладтай олгоход зохимжтой.
...

Орц: чанасан төмс -30гр, чанасан хүрэн манжин - 30гр, сонгино - 20гр, улаан шош - 5гр, давсалсан өргөст хэмх – 30 гр, ургамлын тос - 20гр, яншуй, давс, перец, нимбэгний хүчил

Технологи ажиллагаа:
1. Хүрэн манжинг хальстай нь чанаж хөргөөд хальсална. Дараа нь шоо дөрвөлжин хэрчинэ. Чанасан төмс болон өргөст хэмхийг мөн дөрвөлжин хэрчинэ.

2. Хэрчиж бэлтгэсэн хүрэн манжинг ургамлын тостой хольж 5-10 мин байлгаад дээр нь бусад ногоонуудыг нэмж давс, перец хэрчсэн ногоон сонгино, яншуй, нимбэгний хүчлээр амтлана.

/Хань/
...